“真好吃，”她说，“比买的好。”

“那是，”王大姐得意，“咱们用料实在，熬得透。”

孩子们也来凑热闹。

闹闹眼巴巴地看着，林晚晴给他一小块，没浇蒜泥。

小家伙放进嘴里，凉凉的，滑滑的，他嚼了嚼，咽下去，又要。

“不能多吃，凉。”林晚晴只给了三块。

皮冻分给各家。每家一盘，够吃两顿的。女人们又商量着，下次杀猪还熬，多做点，给男人们下酒。

晚上，陆建军训练回来，看见桌上的皮冻，夹了一片尝：“嗯，好。下酒正好。”

他倒了杯白酒，就着皮冻，一口酒，一口皮冻，吃得舒服。

张大山也爱这口，他端着碗来串门，跟陆建军一起喝。两个男人，一盘皮冻，一杯酒，说说笑笑。

“这皮冻熬得好，”张大山夸，“比我老家做的还透亮。”

“王大姐的手艺，”陆建军说，“咱们院这些女人，个个能干。”

皮冻成了这个冬天的新宠。

早上喝粥，配两片皮冻，清爽。

中午吃饭，当凉菜，解腻。

晚上喝酒，是最好的下酒菜。

连大黄狗都沾了光。

林晚晴把切下来的边角料给它拌在饭里，大黄狗吃得香。