七月流火，韭菜开了花。

一簇簇小白花，顶着细长的花梗，在菜地里摇曳。

远看像一片小星星，近看像一把把小伞。

这天早晨，王大姐在菜地边看了半天，回头喊：“韭菜开花了！”

女人们都出来看。

可不是，家家户户的韭菜畦里，都开满了小白花。

“该做韭菜花酱了。”王大姐说。

韭菜花酱是北方的特色，把韭菜花捣碎，加盐发酵，做成酱。冬天没菜的时候，挖一勺，拌面条、蘸馒头，又鲜又辣。

“谁会做？”刘嫂子问。

“我会，”陈嫂子举手，“我娘家妈教过。”

于是，女人们又开始忙活。提篮子的提篮子，拿剪刀的拿剪刀，一会儿工夫，韭菜花就摘了一大筐。

韭菜花小，摘起来费工夫。得一朵一朵地摘，不能带梗。女人们围坐一圈，低着头，细细地摘。

“这花真小，”林晚晴摘了一朵，放在手心看，“像小雪花。”

秀梅也摘了一朵：“闻着香，辛辣辣的。”

刘嫂子手快，一会儿就摘了一小把：“这东西，做酱好吃，就是费工夫。”

陈嫂子有经验：“得摘刚开的，嫩。开久了就老了，做出来不香。”

孙嫂子摘得仔细，一朵一朵，干干净净。

孩子们也来帮忙。闹闹学着妈妈的样子，小手笨拙地摘，可摘下来的花都捏碎了。他也不气馁，继续摘。